Italia en Madrid: Restaurante Flavia


Te has preguntado alguna vez: ¿Dónde puedo comer una buena burrata y beber un buen bellini en Madrid?

Ay amigos, si alguna vez habéis pensado esto, ya tengo vuestra respuesta.Ha llegado FLAVIA a Madrid -Calle Gil de Santivañes, 2- y estamos todos muy contentos.

Seguimos con nuestra #rutagastro, para que sigas in de sitios molones en Madrid. Allá vamos.

De esta burrata te hablo. Ay ay ay ay…

flavia restaurante ruta gastro carmina deco 4

Vamos por orden. Aquí hemos venido a comer, a beber, a disfrutar del espacio y a reírnos con amigos.

Pues déjame que te lo explique paso a paso.

#1. A comer.

La carta  firmada por el italiano Hugo Berton y Borja Palacios: pizzas de horno, burrata espectacular, pasta fresca, mejillones, carpaccio, croquetas…

Burrata con pan cristal y tomates secos:

flavia restaurante ruta gastro carmina burrata

Mejillones que son mi perdición:

flavia restaurante ruta gastro carmina mejillon

Carpaccio con rúcola:

flavia restaurante ruta gastro carmina carpaccio

Pizza o foccacia preparadas en horno de leña:

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Ensaladas de quinoa y rucola:

flavia restaurante ruta gastro carmina ensalada

#2. A beber. Bellini & Barra

La carta de vinos muy buena, pero hay que destacar el bellini que es un espectáculo. Y la barra ya que también tenemos un Cocktail bar . Y hay DJ que lo sepas.

flavia restaurante ruta gastro carmina bellini

Tenemos una barra muy sofisticada y de neón azul, te apetecerá quedarte a la copa si o si.

flavia restaurante ruta gastro carmina deco 4

Ya te dije que la barra de noche apetecía. No puede molar más esa luz azul amigos.

flavia restaurante ruta gastro carmina deco barra

 #3. El espacio

Muy agradable chicos. Gracias a la arquitecta rusa Elena Kardhs, varios ambientes todos apetecibles. Tienes donde elegir.

Zona de día: paredes de ladrillo visto, columnas de madera, suelo de baldosas hidráulicas y  ventanales.

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#4. A disfrutar

Otra de las partes importantes sin duda. A mi ya me ha tocado disfrutar varios días allí. El día que Cien Volando montó la fiesta de inauguración, otro día a cenar, otro a comer, … en fin, espero no quedarme a vivir allí!!

Aquí con el chef que nos preparó el menú degustación.

flavia restaurante ruta gastro carmina probando

Y con Jimmy uno de los dueños.

flavia restaurante ruta gastro carmina amigas

Y para despedirnos, como aquí también hay DJ y les encanta la música y yo en otra vida quise ser DJ también, os dejo uno de mis grandes descubrimientos de estos meses: The Avener, es un grupo francés y productor de  deep house y electro music.

Más elegante no se puede. Se hicieron conocidos por Fade Out Lines pero si escuchas su disco entero te enamorarás para siempre:  The Wanderings of the Avener.

The Avener – To Let Myself Go ft. Ane Brun

To let myself go
To let myself flow
Is the only way of being

There’s no use telling me
There’s no use taking a step back
A step back for me

A step back for me

To let myself go
To let myself flow
Is the only way of being

There’s no use telling me
There’s no use taking a step back
A step back for me

To let myself go
To let myself flow
Is the only way of being

There’s no use telling me
There’s no use taking a step back
A step back for me

Back for me

Hasta otro día amigos 😉

Carmina

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